SOLO BIRRE VIVE ED ARTIGIANALI
SOLO PIZZE LIEVITATE CON PAZIENZA
SOLO FRITTI DI ALTA QUALITA'
SOLO PASSIONE ED ENTUSIASMO
Menù Fud
Patatine
€ 5,00
… le patate a Sfoglia con ketchup fatto in casa
Homemade chips with ketchup
… le patate a Sfoglia con ketchup fatto in casa
Homemade chips with ketchup
Patatine con:
€ 5,00
…Paprika /Cacio e Pepe / Liquirizia
with Paprika / Cheese and Pepper /Liquorice
…Paprika /Cacio e Pepe / Liquirizia
with Paprika / Cheese and Pepper /Liquorice
Supplì Classico
€ 3,00
…pomodoro e mozzarella
Rice ball with tomato sauce and mozzarella cheese
…pomodoro e mozzarella
Rice ball with tomato sauce and mozzarella cheese
Tris
€ 7,00
… i Supplì Gricia, Amatriciana e Carbonara
Three rice balls flavoured with Gricia, Amatriciana and Carbonara sauces
… i Supplì Gricia, Amatriciana e Carbonara
Three rice balls flavoured with Gricia, Amatriciana and Carbonara sauces
Il Pacchero fritto
€ 7,00
…3 paccheri fritti ripieni di ricotta, bufala affumicata, alici e parmigiano su salsa di datterini della piana del Sele
fried pasta filled with ricotta cheese, smoked mozzarella cheese anchovies and parmesan with tomato sauce
…3 paccheri fritti ripieni di ricotta, bufala affumicata, alici e parmigiano su salsa di datterini della piana del Sele
fried pasta filled with ricotta cheese, smoked mozzarella cheese anchovies and parmesan with tomato sauce
Il Pizzino
€ 4,00
…la pizzottella fritta con pomodoro, basilico e parmigiano
Small freid pizza with tomato, basil and parmesan
…la pizzottella fritta con pomodoro, basilico e parmigiano
Small freid pizza with tomato, basil and parmesan
Crocchette di patate
€ 6,00
…con silano e prezzemolo
Potato croquette with cheese and parsley
…con silano e prezzemolo
Potato croquette with cheese and parsley
Filetto di Baccalà
€ 7,00
con il Baccalà Norvegese di Michele Cusano e Salsa di Pomodori Verdi
Norwegian Baccalà of Michele Cusano and Green Tomato Sauce
con il Baccalà Norvegese di Michele Cusano e Salsa di Pomodori Verdi
Norwegian Baccalà of Michele Cusano and Green Tomato Sauce
Con il pane fatto in casa... Home made bread ...
Al Pomodoro
€ 4,00
…misticanza di pomodori
Tomatoes
…misticanza di pomodori
Tomatoes
Ciauscolo e Stracchino
€ 7,00
…con citronette di limone
Soft salami and stracchino cheese
…con citronette di limone
Soft salami and stracchino cheese
Cicoria Ripassata
€ 5,00
Chicory
Chicory
Cicoria ripassata e lardo
€ 7,00
Chicory with lard
Chicory with lard
Aglio
€ 3,00
…con olio all’aglio e peperoncini freschi
Garlic and red pepper
…con olio all’aglio e peperoncini freschi
Garlic and red pepper
Dalla piana del Sele (250 gr.) Buffalo Mozzarella cheese
Caprese
€ 11,00
with fresh tomato
with fresh tomato
Con Prosciutto
€ 12,00
San Daniele
…with cured ham
San Daniele
…with cured ham
L'Assoluta
€ 9,00
…con Olio Extra Vergine d’Oliva
…just with extravirgin olive oil
…con Olio Extra Vergine d’Oliva
…just with extravirgin olive oil
L'audace
€ 12,00
160 gr di hamburger con caciocavallo Silano, mayonese alla paprika affumicata, bacon, insalata e patate rustiche
Maxi sandwich, 160 gr hamburger, caciocavallo cheese,paprika mayo, bacon and fried potatoes
160 gr di hamburger con caciocavallo Silano, mayonese alla paprika affumicata, bacon, insalata e patate rustiche
Maxi sandwich, 160 gr hamburger, caciocavallo cheese,paprika mayo, bacon and fried potatoes
Sudamericano
€ 12,00
160 gr di hamburger con cheddar, guacamole, peperoncino, insalata e patate rustiche
Maxi sandwich, 160 gr hamburger, cheddar cheese,guacamole, red pepper, salad and potatoes
160 gr di hamburger con cheddar, guacamole, peperoncino, insalata e patate rustiche
Maxi sandwich, 160 gr hamburger, cheddar cheese,guacamole, red pepper, salad and potatoes
Big Fish
€ 14,00
160 gr di fishburger di spigola e baccalà*, mayonese e limone, pinzimonio di verdure e salsa di habanero
Maxi sandwich 160 gr fishburger, mayo, salad and habanero sauce
160 gr di fishburger di spigola e baccalà*, mayonese e limone, pinzimonio di verdure e salsa di habanero
Maxi sandwich 160 gr fishburger, mayo, salad and habanero sauce
L'Ottovolante
€ 10,00
Medaglione rustico con roastbeef, rucola, pecorino e succo di lime
Maxi sandwich, roastbeef, salad, pecorino cheese and lime
Medaglione rustico con roastbeef, rucola, pecorino e succo di lime
Maxi sandwich, roastbeef, salad, pecorino cheese and lime
Amore a crudo
€ 13,00
Tartare di manzo fassona con crostini di pane, battuto di finocchi e olive, pomodori datterini e senape di Dijonne
Beef tartare with bread, fennel and olives sauce, tomatoes and mustard from Dijionne
Tartare di manzo fassona con crostini di pane, battuto di finocchi e olive, pomodori datterini e senape di Dijonne
Beef tartare with bread, fennel and olives sauce, tomatoes and mustard from Dijionne
La vulcanica
€ 6,00
…la nostra parmigiana di melanzane con pesto di pistacchi
Eggplant parmigiana with pistachio pesto sauce
…la nostra parmigiana di melanzane con pesto di pistacchi
Eggplant parmigiana with pistachio pesto sauce
Le alette di pollo
€ 7,00
…marinate nella birra e salsa bbq
Chicken wings marinated in beer with bbq sauce
…marinate nella birra e salsa bbq
Chicken wings marinated in beer with bbq sauce
Le vegane
€ 11,00
5 polpette di lenticchie alla curcuma e rosmarino su cruditè di radicchio con maionese di soya al curry
5 lentil balls with turmeric and rosemary on chicory, soy and curry mayo
5 polpette di lenticchie alla curcuma e rosmarino su cruditè di radicchio con maionese di soya al curry
5 lentil balls with turmeric and rosemary on chicory, soy and curry mayo
Le verdure di Stagione
€ 5,00
…secondo la disponibilità dell’orto
Season vegetables
…secondo la disponibilità dell’orto
Season vegetables
Marinara
€ 6,00
Olio, pomodoro, aglio e origano
Olive oil, tomato, garlic and oregano
Olio, pomodoro, aglio e origano
Olive oil, tomato, garlic and oregano
Margherita
€ 8,00
Pomodoro, fior di latte, basilico
Tomato, mozzarella cheese, basil
Pomodoro, fior di latte, basilico
Tomato, mozzarella cheese, basil
Margherita Doppia
€ 12,00
La classica margherita con Bufala a fine cottura
Tomato, mozzarella cheese, basil, fresh buffalo mozzarella
La classica margherita con Bufala a fine cottura
Tomato, mozzarella cheese, basil, fresh buffalo mozzarella
Margherita Fumè
€ 10,00
La margherita con Bufala cotta Affumicata
Tomato, smoked mozzarella cheese, basil
La margherita con Bufala cotta Affumicata
Tomato, smoked mozzarella cheese, basil
Napoli
€ 9,00
Pomodoro, fior di latte, basilico, acciughe
Tomato, mozzarella, basil, anchovies
Pomodoro, fior di latte, basilico, acciughe
Tomato, mozzarella, basil, anchovies
La Dannata
€ 11,00
Fior di latte, salame piccante di Gerardo Roccia del Pork’n’roll e pecorino di Modica
Mozzarella cheese, spicy salami and fresh pecorino cheese
Fior di latte, salame piccante di Gerardo Roccia del Pork’n’roll e pecorino di Modica
Mozzarella cheese, spicy salami and fresh pecorino cheese
Patate e Salsiccia
€ 10,00
Fior di latte, patate, salsiccia, rosmarino
Mozzarella, potatoes, sausages, rosemary
Fior di latte, patate, salsiccia, rosmarino
Mozzarella, potatoes, sausages, rosemary
Capricciosa
€ 12,00
Pomodoro, funghi, fior di latte, uovo, carciofino alla brace di Brindisi, Prosciutto San Daniele, olive bastonate e basilico
Tomato, mushrooms, mozzarella cheese, egg, artichoke, cured ham, olives and basil
Pomodoro, funghi, fior di latte, uovo, carciofino alla brace di Brindisi, Prosciutto San Daniele, olive bastonate e basilico
Tomato, mushrooms, mozzarella cheese, egg, artichoke, cured ham, olives and basil
Scarolone
€ 12,00
Pizza bianca con indivia riccia (cruda), olive, capperi,alici,mozzarella
Mozzarella cheese, raw endive, olives, capers, anchovies
Pizza bianca con indivia riccia (cruda), olive, capperi,alici,mozzarella
Mozzarella cheese, raw endive, olives, capers, anchovies
Carminuccio
€ 10,00
Pomodoro, aglio, olio, guanciale, grana padano
Tomato, garlic, olive oil, cured pork cheek, parmesan cheese
Pomodoro, aglio, olio, guanciale, grana padano
Tomato, garlic, olive oil, cured pork cheek, parmesan cheese
Porco Pistacchio
€ 15,00
Calzone aperto con mortadella, Bufala fresca, pomodori secchi, pesto di pistacchi e riduzione di balsamico
Calzone with mortadella, fresh buffalo mozzarella, dry tomatoes, pistachio pesto sauce, balsamic vinegar cream
Calzone aperto con mortadella, Bufala fresca, pomodori secchi, pesto di pistacchi e riduzione di balsamico
Calzone with mortadella, fresh buffalo mozzarella, dry tomatoes, pistachio pesto sauce, balsamic vinegar cream
La Trifolata
€ 12,00
Focaccia con Melanzane e Funghi Trifolati, Bufala Fresca, Parmigiano e Basilico
Focaccia with eggplants, mushrooms, fresh buffalo mozzarella, parmesan cheese and basil
Focaccia con Melanzane e Funghi Trifolati, Bufala Fresca, Parmigiano e Basilico
Focaccia with eggplants, mushrooms, fresh buffalo mozzarella, parmesan cheese and basil
Alice nel paese delle meraviglie
€ 12,00
Focaccia con pomodorini freschi, alici di Sciacca, olive taggiasche, prezzemolo e basilico
Focaccia with fresh tomatoes,anchovies,olives,parsley and basil
Focaccia con pomodorini freschi, alici di Sciacca, olive taggiasche, prezzemolo e basilico
Focaccia with fresh tomatoes,anchovies,olives,parsley and basil
Regina
€ 12,00
La margherita con Bufala cotta e Parmigiano
Tomato, basil, buffalo mozzarella, parmesan cheese
La margherita con Bufala cotta e Parmigiano
Tomato, basil, buffalo mozzarella, parmesan cheese
Il Monaco Rattuso
€ 12,00
Pizza con bufala, datterini rossi della piana del Sele e scaglie di provolone del Monaco
Buffalo mozzarella cheese, special tomato from piana del Sele (southern Italy) and flakes of provolone del Monaco cheese
Pizza con bufala, datterini rossi della piana del Sele e scaglie di provolone del Monaco
Buffalo mozzarella cheese, special tomato from piana del Sele (southern Italy) and flakes of provolone del Monaco cheese
Datterini e lardo
€ 10,00
Focaccia con datterini, lardo, parmigiano e basilico
Focaccia with datterini tomatoes, parmesean, basil and lard
Focaccia con datterini, lardo, parmigiano e basilico
Focaccia with datterini tomatoes, parmesean, basil and lard
Il Cheesecake
€ 6,00
…con salsa di fragole o cioccolato
Cheesecake strawberries or choccolate topping
…con salsa di fragole o cioccolato
Cheesecake strawberries or choccolate topping
Tarte Tatin
€ 6,00
…torta di mele, uvetta e pinoli con yogurt alla vaniglia
Apple cake with raisins, pine nuts and vanilla yogurt
…torta di mele, uvetta e pinoli con yogurt alla vaniglia
Apple cake with raisins, pine nuts and vanilla yogurt
Il Tiramisù
€ 5,00
…il nostro tiramisù
Our tiramisù
…il nostro tiramisù
Our tiramisù
Fior di mandorla
€ 5,00
…budino di mandorle con topping di cioccolato nero
Almond pudding with dark chocolate
…budino di mandorle con topping di cioccolato nero
Almond pudding with dark chocolate
36 spine artigianali in continua rotazione
All ' interno del Bir & Fud
Info e Contatti
