Riccardo Franzosi del Birrificio Montegioco, fresco vincitore del premio “Birraio dell’anno 2012″,

presenterà alcune delle sue birre e dei suoi salumi affiancato dai produttori del Montébore

dell’azienda casearia Vallenostra.

Gli abbinamenti gastronomici saranno a cura dell’immancabile Gabriele Bonci e Antonella Schwarz.

Mummia – Insalatina entree
Runa – Caos di polenta (con Montébore)
Tentatripel – Pizza con salame di Montegioco, burrata e mostarda di Cremona
Demon Hunter – Maialata (costine, stinchi, musi bolliti etc.)
Bran – Zabaione di birra e frutta secca

30 €

per info e prenotazioni
06 5894016