“Como le bestie”
Battuto di coscia di fassona con cuore alla Rubus di Birra del Borgo e lamponi freschi su basilico fritto e sesamo nero.
Orari di Apertura
Lun – Mer: 17.30 – 2.00
Gio – Dom: 11.30 – 2.00
Mon – Wed: 17.30 – 2.00
Thu – Sun: 11.30 – 2.00
Gio – Dom: 11.30 – 2.00
Mon – Wed: 17.30 – 2.00
Thu – Sun: 11.30 – 2.00
Birre alla spina
Piatti fuori carta
“I Bigodini”
Filetto di Salmone marinato con Salsa di Soia, Zenzero, Aceto Balsamico e Gomasio avvolto in Pasta Kataifi e accompagnato da Mandarini cinesi caramellati .
“I Superstiti”
Moscardini al vapore e panelle di mais con capperi, burro, alici e timo fresco su vellutata di fave al profumo di maggiorana e quenelle di ricotta al limone. .
“Gli Anormali”
Paccheri di Gragnano ripieni di melanzane, pomodori casalino spadellati, ricotta fresca e Parmigiano Reggiano su concassee di pomodoro da Miracolo di San Gennaro e con una spolverata di ricotta salata al profumo di erbette mediterranee. .
Filetto di Salmone marinato con Salsa di Soia, Zenzero, Aceto Balsamico e Gomasio avvolto in Pasta Kataifi e accompagnato da Mandarini cinesi caramellati .
“I Superstiti”
Moscardini al vapore e panelle di mais con capperi, burro, alici e timo fresco su vellutata di fave al profumo di maggiorana e quenelle di ricotta al limone. .
“Gli Anormali”
Paccheri di Gragnano ripieni di melanzane, pomodori casalino spadellati, ricotta fresca e Parmigiano Reggiano su concassee di pomodoro da Miracolo di San Gennaro e con una spolverata di ricotta salata al profumo di erbette mediterranee. .
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